CMMS e manutenzione alberghiera
Martedì 08 febbraio 2022
Questa manutenzione comporta ovviamente la pulizia dell'hotel, ma soprattutto la manutenzione e la messa a norma delle attrezzature e degli impianti tecnici che contribuiscono al comfort, all'esperienza e alla sicurezza dei clienti e dei dipendenti. Infatti, la vita quotidiana dei vostri clienti potrebbe essere fortemente influenzata da un guasto al vostro impianto di condizionamento. Oppure da un problema al sistema di drenaggio o da una perdita d'acqua. L'implementazione di una manutenzione rigorosa e regolare dei vostri beni, aiutata dall'implementazione di un software CMMS nella vostra organizzazione, vi risparmierà molti problemi. Vedremo come una gestione informatizzata della vostra manutenzione vi aiuterà nella vita quotidiana e vi permetterà di soddisfare i vostri clienti, differenziandovi al contempo dai vostri concorrenti.
Il settore
Il settore hôtellerie
Per la cronaca, si dice che il settore dell'hôtellerie sia nato in Francia nel 15.000 a.C., e più precisamente nelle grotte di Lascaux. Queste grotte avrebbero accolto membri di altre tribù per la notte. Allo stesso modo, le terme greche e romane permettevano ai loro visitatori di rilassarsi nell'antichità classica. Le prime terme sono apparse in Giappone all'inizio del 700 ed erano destinate ai viaggiatori in cerca di riposo durante il viaggio. Dalla semplice locanda all'hotel di lusso, l'industria alberghiera oggi comprende tutte le strutture che offrono ospitalità, alloggio e/o cibo ai viaggiatori.
Nel 2019, le dimensioni del mercato globale dell'ospitalità e dei resort hanno raggiunto 1,47 trilioni di dollari. Fin dall'inizio del mercato, l'industria alberghiera e dei resort è sempre stata in grado di adattarsi alle esigenze dei propri clienti offrendo un'ampia gamma di servizi: ristoranti, spa, piscine, bar, discoteche, escursioni, noleggio auto, ecc. Con l'espansione di piattaforme di noleggio come Airbnb, gli operatori di questo settore altamente competitivo devono adattarsi ogni giorno. La crisi di Corona ha avuto un forte impatto anche sull'industria alberghiera, che ha visto il suo mercato ridursi di 610 miliardi di dollari nel 2020, per poi risalire nel 2021.
In Francia, il settore dell'ospitalità sta andando meglio che nella maggior parte dei Paesi europei e continua a rappresentare un'attrazione importante per gli investitori. Secondo uno studio di CBRE del 2021, la forte attrattiva del mercato francese, e in particolare della sua capitale, nonché le misure governative, stanno contribuendo a dare il via a un sano processo di ristrutturazione del settore. Vedremo ora che, per rimanere competitivi, la manutenzione è uno dei punti essenziali per gli operatori del settore alberghiero. Per illustrare la nostra analisi, ci concentreremo in particolare sul caso degli hotel.
Manutenzione
La manutenzione degli hôtels
L'industria alberghiera è complessa da gestire per il numero di elementi diversi che comprende. Ciò riguarda non solo le attrezzature, ma anche le risorse umane, il personale della reception, il personale addetto alle pulizie, la gestione delle scorte, ecc. La gestione deve quindi essere adattata a ogni tipo e dimensione di hotel e alle sue metodologie.
La gestione di un ospedale è un compito complesso e articolato.
Per quanto riguarda l'attrezzatura, varia molto a seconda del tipo di stabilimento con cui si ha a che fare. La complessità deriva dalla sua diversità e dal grado di utilizzo da parte dei clienti. Più un bene viene utilizzato, più si usura. Riprendendo l'esempio dell'impianto di condizionamento dell'aria, se è stato utilizzato fin dalla costruzione dell'hotel, la sua durata probabilmente si esaurirà dopo diversi anni di funzionamento senza manutenzione. Sarete quindi costretti a sostituirlo o a effettuare importanti riparazioni. Una manutenzione regolare delle vostre apparecchiature dovrebbe consentirvi di evitare queste costose sostituzioni, prolungando la vita dei vostri beni e garantendo al contempo il comfort dei vostri clienti.
La manutenzione delle vostre apparecchiature dovrebbe essere una priorità per voi.
In generale, e soprattutto in questo periodo di cova, l'igiene è un punto cruciale da considerare nella vostra manutenzione. Si tratta di tenere puliti i vostri spazi (stanze, cucina, ecc.), di mettere a norma i vostri beni e di mantenere i vostri beni tecnici (impianti idraulici, di riscaldamento, informatici, ecc.). Ma come si fa a gestire tutta la manutenzione, il personale e i clienti? I software CMMS esistono per semplificare la vostra vita quotidiana, ma cosa apportano realmente e come?
Il software CMMS è un ottimo modo per semplificarvi la vita.
Il contributo del CMMS in un hotel
.
Prima di tutto, ricordiamo che uno strumento CMMS è una soluzione di gestione della manutenzione assistita da computer. Il CMMS vi aiuta a gestire le attività quotidiane relative alla manutenzione dei vostri beni e garantisce un aumento dell'efficienza e della qualità del servizio. Questo strumento si adatta alle vostre esigenze di operatori del settore alberghiero. Funziona con un modello di manutenzione preventiva e assiste con liste di controllo durante l'ispezione dei locali e degli impianti tecnici della struttura. Può anche fornire ai vostri dipendenti le descrizioni delle loro mansioni e aiutarvi a gestire le vostre scorte.
Si noti che queste risorse non sono le uniche a richiedere un'attenzione speciale.
Esempio di applicazione di creazione di richieste da parte dell'House Keeping di un hotel:
La richiesta viene immediatamente notificata al tecnico che può intervenire direttamente.
Una buona manutenzione vi consentirà di avere tempi di inattività molto brevi degli asset considerati, soprattutto per quanto riguarda le apparecchiature elettriche e idrauliche dei locali, che garantiranno una capacità del 100% in ogni momento. Questi processi di manutenzione vengono eseguiti in conformità agli standard del settore alberghiero e informano i vostri tecnici in tempo reale. Tutti gli interventi di manutenzione e le piccole riparazioni richieste dai vostri dipendenti o clienti vengono integrati nello strumento CMMS. Questo vi permetterà di semplificare l'organizzazione degli interventi, fornendo al contempo uno storico delle azioni.
Se gestite un hotel a cinque stelle, un bed and breakfast, una catena alberghiera o un villaggio turistico, un moderno software di gestione della manutenzione via web e mobile sarà un vero vantaggio rispetto ai vostri concorrenti. Questo tipo di soluzione è ora disponibile per tutti gli operatori del settore turistico e della ristorazione, adattandosi alle esigenze specifiche di ciascuno.