Industria alimentare e CMMS: i nostri servizi IT per le imprese
Mercoledì 16 marzo 2022
Specialista in CMMS per l'industria, Yuman.io offre strumenti per gestire la manutenzione in diversi settori produttivi.
Il settore dell'industria alimentare francese
L'industria come estensione dell'agricoltura francese, l'industria alimentare rimane un importante campo di produzione. In quanto settore di attività che spesso tratta materiali freschi o prodotti finiti, deve rispettare numerose normative e standard in termini di traffico, qualità, igiene e ambiente.
Cifre chiave e peso economico delle aziende agroalimentari
.Alla fine del 2019, ci sono 16.473 aziende che impiegano 436.000 persone in equivalente tempo pieno. Il fatturato 2019 si avvicina ai 200 miliardi di euro, il secondo più alto in Europa, subito dopo la Germania. Le AFI rappresentano il 15% del totale del settore manifatturiero nel 2019.
Il settore produttivo è il più importante in Europa.
Un settore produttivo con forti esigenze in termini di costi, produttività e QHSE
.L'industria alimentare lavora con vegetali o animali, prodotti freschi spesso fragili e sensibili, che sono esigenti in termini di conformità alle norme sanitarie e di sicurezza. La qualità, con la palla dei suoi audit, non viene lasciata fuori. Questo settore richiede una grande attenzione in termini di manutenzione degli impianti. L'obiettivo è garantire la produzione sulle linee, senza interruzioni e senza costose fermate. Si tratta ancora di un settore ad alta intensità di manodopera, soprattutto nell'industria della carne. Sono richieste un'organizzazione razionale della produzione, una gestione del campo e una pianificazione just-in-time con scorte di riserva.
La manutenzione nell'industria alimentare
L'industria alimentare dispone di squadre di manutenzione interne per officina o per settore di ogni impianto. Si avvale inoltre di fornitori di servizi per revisioni periodiche della conformità o per guasti complessi che richiedono l'intervento di specialisti.
Manutenzione per l'industria alimentare
Manutenzione per prestazioni ottimali delle linee di produzione
Questo settore spesso opera just-in-time, soprattutto per la produzione di prodotti freschi. La produzione su ordinazione con bassi livelli di scorte significa che le attrezzature devono essere in perfetto stato di funzionamento. Inoltre, l'industria alimentare ha margini molto bassi e deve tenere sotto controllo i costi di produzione. La resa complessiva e i tassi di produttività sono monitorati come il latte sul fuoco. Per tutti questi motivi, la manutenzione di macchine e impianti è di primaria importanza per ogni azienda alimentare.
La manutenzione per l'industria alimentare
Manutenzione per la conformità agli standard QHSE: qualità, igiene, sicurezza e ambiente
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L'altra caratteristica principale di questi strumenti di produzione è l'importanza della qualità, della sicurezza, dell'igiene e dell'ambiente, raggruppati sotto il termine QHSE. Tutte queste aree si basano su standard e pratiche controllate da audit interni. Pertanto, richiedono l'applicazione di regole operative specifiche per tutte le apparecchiature. La manutenzione supporta il processo QHSE. È anche un'industria che scarica rifiuti e deve trattarli. L'impianto di depurazione e i servizi igienici fanno parte del lavoro della squadra di manutenzione. Anche la gestione dei fluidi, dell'energia e della refrigerazione è un elemento da non trascurare.
Industria
Industria alimentare e CMMS: il contributo del nostro software per la gestione della manutenzione
Industria alimentare e CMMS sono da tempo in sintonia. Con l'elevata richiesta di manutenzione delle strutture da parte dell'industria, l'uso di un software di gestione della manutenzione assistita da computer è un must. In Yuman.io abbiamo una soluzione su misura.
CMMS, uno strumento per la gestione dei beni immobili e delle attrezzature negli stabilimenti agroalimentari
Con il nostro software CMMS per l'industria alimentare pilotate tutti i vostri beni di produzione e stoccaggio. È possibile visualizzare la loro posizione, lo stato di funzionamento e tutti gli interventi storici e i relativi costi sulle planimetrie. Gestite le scorte di ricambi per settore dello stabilimento e le forniture dei fornitori. Tutte le funzionalità del nostro strumento sono accessibili online da qualsiasi luogo e da un dispositivo mobile.
Lo strumento è disponibile anche per l'uso sul campo.
La nostra soluzione CMMS offre al responsabile della manutenzione la possibilità di preparare gli audit. Fornisce una visione immediata dei controlli normativi e preventivi obbligatori per tipo di impianto. I flussi di lavoro del software aiutano a documentare i processi. Spesso il responsabile della manutenzione è associato a progetti di investimento, soprattutto quando il confine con la grande manutenzione non è chiaro. Lo strumento CMMS per l'industria alimentare viene utilizzato anche per gestire tali progetti, nonché gli interventi e i contratti dei subappaltatori. In Yuman abbiamo sviluppato un nuovo strumento per l'industria alimentare, che si basa sul CMMS.
La pianificazione delle risorse in base alla disponibilità delle macchine per una revisione diventa un gioco da ragazzi con uno strumento CMMS dedicato all'industria alimentare.
CMMS per l'industria alimentare: un aiuto per audit e progetti di investimento