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Industria alimentaria y GMAO: nuestros servicios informáticos para empresas

Industria alimentaria y GMAO: nuestros servicios informáticos para empresas

Miércoles 16 marzo 2022

La industria alimentaria y la GMAO son aliadas. Con nuestro software a medida para fábricas, talleres, instalaciones frigoríficas, gestión de fluidos, etc. sus equipos de mantenimiento disponen de potentes herramientas para sus misiones diarias.

Especializada en GMAO para la industria, Yuman.io ofrece herramientas para gestionar el mantenimiento en diversos sectores de la producción.

El sector de la industria alimentaria francesa

Prolongación de la agricultura francesa, la industria alimentaria sigue siendo un importante sector manufacturero. Como sector de actividad que a menudo manipula materias frescas o productos acabados, debe cumplir numerosos reglamentos y normas en materia de trazabilidad, calidad, higiene y medio ambiente.

Cifras clave y peso económico de las empresas agroalimentarias

A finales de 2019, había 16.473 empresas que empleaban a 436.000 personas en equivalente a tiempo completo. La facturación en 2019 se acercó a los 200.000 millones de euros, la segunda más alta de Europa, solo por detrás de Alemania. Las AFIs suponen el 15% del total de la fabricación en 2019.

Un sector de producción con fuertes exigencias en términos de costes, productividad y QHSE

La industria agroalimentaria trabaja con plantas y animales, a menudo con productos frescos frágiles y sensibles, que requieren el cumplimiento de normas sanitarias y de trazabilidad. La calidad, con el balón de sus auditorías, no queda al margen. Esta industria requiere una gran vigilancia en cuanto al mantenimiento de sus instalaciones. El objetivo es garantizar la producción en las líneas, sin averías ni costosas paradas. Sigue siendo un sector que requiere mucha mano de obra, sobre todo en la industria cárnica. Se requiere una organización racional de la producción, una gestión de campo y una planificación "justo a tiempo" con existencias "pull".

Mantenimiento en la industria alimentaria

La industria alimentaria cuenta con equipos de mantenimiento internos para cada taller o sector de cada fábrica. También recurre a proveedores de servicios para las revisiones periódicas de conformidad o para averías complejas que requieren la intervención de especialistas.

Mantenimiento para un rendimiento óptimo de las líneas de producción

Este sector opera a menudo sobre la base del "justo a tiempo", especialmente para la producción de productos frescos. La producción en función de los pedidos y con bajos niveles de existencias requiere que los equipos estén en perfecto estado de funcionamiento. Además, la industria alimentaria tiene márgenes muy bajos y debe mantener los costes de producción bajo control. Los índices de eficiencia y productividad globales se controlan como la leche al fuego. Por todas estas razones, el mantenimiento de las máquinas e instalaciones es primordial para toda empresa alimentaria.

Mantenimiento para el cumplimiento de QHSE: calidad, higiene, seguridad y medio ambiente

La otra gran característica de estas herramientas de producción es la importancia de la calidad, la trazabilidad, la higiene y el medio ambiente, agrupados bajo el término QHSE. Todos estos ámbitos se basan en normas y prácticas controladas por auditorías internas. Por lo tanto, requieren la aplicación de normas de funcionamiento precisas para todos los equipos. El mantenimiento ayuda al proceso de QHSE. También es una industria que vierte residuos y debe tratarlos. La planta de tratamiento de aguas residuales y el saneamiento forman parte del ámbito del equipo de mantenimiento. La gestión de los fluidos, la energía y la refrigeración también es un área que no debe pasarse por alto.

Industria alimentaria y GMAO: la contribución de nuestro software para la gestión del mantenimiento

El sector alimentario y la GMAO hacen buena pareja desde hace tiempo. Dada la gran exigencia del sector en cuanto al mantenimiento de sus instalaciones, es imprescindible el uso de un software de gestión del mantenimiento asistido por ordenador. En Yuman.io tenemos una solución a medida.

GMAO, una herramienta para gestionar los activos inmobiliarios y de equipamiento de las plantas de procesamiento de alimentos

Con nuestro software de GMAO para la industria alimentaria podrá gestionar todos sus activos de producción y almacenamiento. Puede visualizar su ubicación, el estado de funcionamiento y todas las intervenciones históricas y sus costes en los planos. Puede gestionar las existencias de piezas de recambio por sector de la fábrica y las reposiciones de los proveedores. Todas las funcionalidades de nuestra herramienta son accesibles en línea desde cualquier lugar y desde un teléfono móvil.

Gestión del mantenimiento asistida por ordenador para controlar las intervenciones correctivas y preventivas

Con un software de GMAO como Yuman.io, el responsable de mantenimiento organiza todas las intervenciones en las líneas de producción e instalaciones. Esto es aún más complejo para los centros de producción que trabajan en 2X8 o 3X8. La planificación de los recursos en función de la disponibilidad de las máquinas para una revisión se convierte en un juego de niños con una herramienta de GMAO dedicada a la industria alimentaria.

GMAO para la industria alimentaria: una ayuda para las auditorías y los proyectos de inversión

Nuestra solución de GMAO facilita al responsable de mantenimiento la preparación de las auditorías. Ofrece una visión inmediata de los controles reglamentarios y preventivos necesarios por tipo de instalación. Los flujos de trabajo del software ayudan a documentar los procesos. El responsable de mantenimiento suele participar en los proyectos de inversión, sobre todo cuando la frontera con el mantenimiento mayor es tenue. La herramienta de GMAO para la industria alimentaria también puede utilizarse para gestionar estos proyectos, así como las intervenciones y los contratos de los subcontratistas.

En Yuman.io ofrecemos software específico para la gestión de GMAO en otros sectores industriales:

¿Cómo ayuda la GMAO a la industria cosmética?
Gestionar las piezas de recambio con la GMAO
Software de mantenimiento industrial

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